对于蒙古族来说灶火是保护民族家庭和部落的保护神，每年的农历腊月二十三，蒙古族人民群众都会举行传统的祭灶仪式，那么在如此重要的一天里，蒙古族人民的餐桌上面又会有什么样的美食出现呢。今天就跟随记者来一起看一看。
一说到蒙餐，大家第一个想到的是大块牛羊肉和种类繁多的奶食品，这也确实是蒙古人餐食最重要的两大部分，红食和白食。而在蒙古族小年里，白食还有着一份特殊的寓意。
祭火这一天，除了要摆上大家喜欢的白食和红食，还要准备胸叉肉和祭灶饭。
放入祭火用品后，烈火焚烧起来。大家磕头祝祷，希望来年能带给家人幸运与安康，随后浇入牛奶和白酒，才算真正的完成祭火仪式。仪式后，大家就可以围坐一桌放松的享受一桌的美食。
